Tigelas De Quinoa De Grão De Bico Picante (Meal Prep)

Estes super saborosos Spicy Chickpea Quinoa Bowls são sem glúten, livre de produtos lácteos, vegan e perfeito para sua preparação semanal de refeição! Fácil de montar e ainda mais fácil de fazer!

Tudo o que tenho a dizer sobre este prato é uma palavra… .FLAVOUR !!

Na verdade, eu já tinha essa receita picante de tigela de quinoa com grão de bico no blog há alguns anos, mas eu queria compartilhar algumas novas fotos novas e mostrar o quão fáceis são as preparações das refeições. Esta é literalmente uma das minhas favoritas receitas e é perfeito para almoços semanais, porque você pode não apenas preparar isso em 20 minutos, mas também é uma ótima opção saudável! Eu não posso enfatizar bastante a quantidade de sabor nesses grãos de bico… cebola e alho refogados misturados com tomates, cominhos e flocos de pimenta vermelha, todos cozinhados juntos e cobertos com coentro fresco. Digamos que você definitivamente não se importa com o cheiro vindo da sua cozinha 😉

Você está com fome ainda?

Picante de grão de bico e quinoa tigelas perfeito para preparação de refeição! #vegan #glutenfree #mealprep

Eu gosto de servir o grão-de-bico em cima de um pouco de quinoa cozida e então apenas em cima com um coentro extra. Mmmm tão bom. Eu adoro cozinhar a quinoa em vegetais ou caldo de galinha, porque realmente acrescenta muito sabor extra, mas se você não tem caldo na mão, você pode usar água.

Esta receita é ótima para preparação de refeições porque, apesar de ser um prato sem carne, é extremamente farto! A refeição inteira vem junto muito rapidamente porque enquanto a quinoa está cozinhando no fogão você pode facilmente ferver o grão de bico. Ambos serão feitos praticamente na mesma quantidade (apenas 15 a 20 minutos!) E é isso! Se você não é fã de quinoa, sinta-se à vontade para usar arroz integral ou jogar o grão-de-bico em uma salada, que é outra maneira que eu amo comer isso 🙂 Você realmente não pode errar.

Picante de grão de bico e quinoa tigelas perfeito para preparação de refeição! #vegan #glutenfree #mealprep

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Eu também quero notar que essas taças reaquecem super bem. Honestamente, na minha opinião, eles realmente gosto melhor no dia seguinte depois de todos os sabores marinaram juntos durante a noite. Adoro fazer almoços cheios de boas fontes de proteína e fibra. Outra opção é simplesmente jogar o grão de bico na sua mesa de jantar para um prato delicioso ou jogar um ovo frito no topo e aproveitar esta tigela no café da manhã! Como eu disse, esta receita é saudável, deliciosa e melhor de tudo, extremamente fácil de fazer 🙂

Segunda-feira sem carne feliz! Espero que todos gostem dessas tigelas de quinoa picante de grão de bico!

Tigela de grão de bico e quinoa picante

  • 1 xícara de quinoa cru
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 latas de 15 onças de grão de bico, escorrido e lavado
  • 1 (15 oz) pode cortar tomates
  • 1 colher de sopa de tomate
  • 1 colher de chá. cominho
  • ½ colher de chá. flocos de pimenta vermelha (ou mais, se você gosta de muito calor!)
  • ½ colher de chá. sal
  • ¼ colher de chá. Pimenta preta
  • Coentro fresco, enfeite (opcional)
  1. Para fazer quinoa, enxágue e deixe de molho por cerca de 10 minutos em água morna. Leve 2 xícaras de caldo de legumes para ferver em uma panela pequena, escorra a quinoa e adicione ao caldo fervendo. Cubra e reduza o fogo para ferver, cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos. Desligue o fogo e deixe quinoa descansar por 5 minutos, depois penne com um garfo; deixou de lado.
  2. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, regue o azeite e refogue a cebola eo alho até perfumado, cerca de 3 minutos. Adicione o grão de bico, tomate e o resto dos ingredientes (menos o coentro), mexendo para combinar.
  3. Cubra a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  4. Para montar as tigelas, coloque ½ xícara de quinoa em cada tigela e cubra com ½ xícara da mistura de grão-de-bico. Top com um pouco de coentro e divirta-se!

Tamanho da dose: ½ xícara de quinoa + ½ xícara de grão de bico • Calorias: 342 • Gordura: 5,8 g • Gordura saturada: 0,5 g • Carboidratos: 62 g • Fibra: 10,2 g • Proteína: 12,4 g • Açúcar: 2,2 g • WW Freestyle Points : 4

3,5.3218

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